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Proprietà dello zinco: caratteristiche e benefici, alimenti

In questa guida scopriremo tutte le caratteristiche e le proprietà dello zinco, un minerale indispensabile per il nostro organismo. Naturalmente, vedremo quali alimenti ne sono ricchi e come assumerlo correttamente, in un quadro di alimentazione bilanciata.

Proprietà utili del zinco e il suo effetto sul corpo

Funzioni e vantaggi dello zinco:

  • partecipa alla formazione del tessuto osseo,
  • previene il diabete,
  • previene  l’insorgenza dell’epilessia,
  • garantisce una rapida guarigione delle ferite,
  • favorisce l’assorbimento della vitamina A,
  • migliora la condizione dei capelli,
  • ha un effetto positivo sulle capacità cognitive,
  • previene l’artrite e i reumatismi.

Dove si trova lo zinco nel corpo umano

Lo zinco si accumula prevalentemente nelle cellule di ossa, muscoli, pelle, cute, tessuti carotidei e fegato, ma è presente anche nei tessuti cerebrali e nel plasma (in quantità minori). L’assorbimento avviene attraverso l’intestino tenue (per circa il 30% della sua totalità) e viene espulso sempre per via intestinale.

Poiché l’accesso a queste riserve corporee non è semplice, è molto importante che la dieta alimentare comprenda cibi che consentano all’organismo di assumere zinco, al fine di coprirne le necessità.

Interazioni con gli altri minerali e vitamine

Lo zinco è essenziale per il metabolismo della vitamina E, e per il funzionamento della vitamina A. La vitamina C e lo zinco sono ottimi rimedi contro il catarro e molte malattie virali.

Alimenti ricchi di zinco

I principali cibi ricchi di zinco sono le verdure a foglia verde, i  broccoli, i cavolfiori e i ravanelli, le carote, il mais, le cipolle verdi, i fagioli, i piselli, le lenticchie, l’avocado, i frutti di bosco, le arachidi, il cocco, le noci, i pinoli, semi di sesamo, grano, farina d’avena e riso. Lo zinco è presente anche negli alimenti di origine animale: maiale, agnello, manzo, tacchino, anatra, lingua di manzo, frutti di mare, pesce, formaggio cremoso e tuorlo d’uovo.

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Proprietà dello zinco: i benefici per la nostra salute

Numerosi sono gli effetti benefici dello zinco sulla nostra salute, proviamo ad elencarne i più importanti:

  • contrasta il processo di invecchiamento cellulare e l’azione dei radicali liberi
  • è importante nel processo di rimarginazione di ferite e ulcere
  • stimola il sistema immunitario (agendo sul corretto funzionamento del timo)
  • ha un ruolo di rilievo nella crescita e nello sviluppo (stimolando il GH e il testosterone)
  • fa funzionare correttamente l’apparato riproduttivo (maschile e femminile)
  • aiuta a controllare l’ipoglicemia
  • è un valido alleato contro la depressione

Fabbisogno giornaliero di zinco

Il corpo di un adulto sano dovrebbe ricevere da 9 a 11 mg di zinco al giorno, i bambini – un po ‘meno, da 2 a 8 mg, le donne durante la gravidanza e l’allattamento – da 11 a 13 mg.

Sintomi di una carenza di zinco

La mancanza di zinco nel corpo umano è caratterizzata dai seguenti sintomi:

  • disturbi del tratto gastrointestinale,
  • fragilità delle unghie e comparsa di macchie bianche su di esse,
  • emaciazione e perdita di capelli,
  • perdita del senso del gusto e dell’appetito,
  • mancata guarigione di piccole ferite,
  • nervosismo, stanchezza,
  • Peggioramento della memoria.

Sintomi di un eccesso di zinco

L’eccesso di zinco nel corpo umano è solitamente dovuto all’assunzione d’integratori alimentari e preparati di zinco, il che porta a mal di testa, debolezza e nausea.

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Autore dell'articolo

Medico italiano che ha lavorato all'Ospedale Internazionale Salvator Mundi di Roma. Ha conseguito il dottorato in medicina presso l'Università di Roma e ha poi lavorato per molti anni presso l'ospedale. Oggi insegna ai giovani specializzandi dell'Università di Roma, condividendo il suo bagaglio di esperienza in campo medico. Gaetano Lazzari è anche autore di numerosi articoli di medicina, alcuni scritti da lui stesso e altri dai suoi studenti post-laurea.

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