Perché il corpo ha bisogno della vitamina B6
La vitamina B6 idrosolubile ha tre forme: piridossina (la più comune), piridossale e piridossamina. Sono tutte strettamente correlate e lavorano insieme. La loro funzione principale è quella di “costruire” anticorpi e globuli rossi nel sangue.
La vitamina B6 influenza quasi tutti gli organi umani: promuove un normale metabolismo delle proteine e dei grassi, combatte le malattie nervose e della pelle, allevia la nausea, sintetizza gli acidi nucleici e protegge la pelle dall’invecchiamento precoce.
Per gli anziani, la vitamina B6 è un vero protettore. Previene crampi muscolari, intorpidimento di braccia e gambe. Agisce come diuretico e nei diabetici abbassa la glicemia.
I medici prescrivono la vitamina B6 per l’anemia, per la tossicosi durante la gravidanza, mal d’aria e mal di mare, epatite e disturbi del sistema nervoso. Viene anche prescritta per varie malattie della pelle, dalla dermatite alla psoriasi.
Gli alimenti che contengono la vitamina В6
La vitamina B6 è presente nel lievito di birra, nella crusca di frumento, e nelle frattaglie come reni, fegato o cuore. È presente anche nella carne di manzo, nel merluzzo, nel tonno, nel latte e nelle uova.
Gli amanti del cibo a base vegetale possono integrare il loro fabbisogno giornaliero di vitamina B6 con melone, cavolfiore, aglio, broccoli e altro ancora.
Fabbisogno giornaliero di vitamina B6
Il dosaggio della vitamina B6 dipende dall’età: ai neonati si consigliano da 0,5 milligrammi di vitamina B6 al giorno; i bambini sotto i 10 anni avranno bisogno di circa 1,6 mg al giorno, mentre per gli adolescenti fino alla maggiore età, sono sufficienti 1,7-2 mg, a seconda della quantità di attività fisica svolta.
Il fabbisogno giornaliero di questa vitamina per le donne adulte è di 1,8 mg mentre per gli uomini è di 2,0 mg. Per le madri in gravidanza e in allattamento, aumenta a 2,3 mg. Gli anziani di età pari o superiore a 75 anni necessitano di almeno 2,3 mg al giorno.
Carenza di vitamina B6
Tra i sintomi di una carenza di vitamina B6 figurano: sonnolenza, irritabilità, stanchezza, mancanza di appetito e nausea.
Alcuni dei sintomi della carenza di piridossina sono la secchezza delle sopracciglia, del contorno occhi e del collo; la comparsa di crepe dolorose e piaghe vicino alla bocca; i capelli iniziano a diradarsi, si sviluppano gradualmente malattie come stomatite, congiuntivite e disturbi come la flatulenza.
Nei bambini la mancanza di vitamina B6 nel corpo è indicata dall’aumentata eccitabilità, frequenti convulsioni simili a crisi epilettiche, così come problemi di crescita o diarrea frequente. Nei casi più gravi si registrano anemia o dermatite seborroica.
Eccesso di vitamina B6
La vitamina B6 che viene assunta attraverso cibo naturale non si accumula nel corpo e, incaso di sovradosaggio, viene espulsa naturalmente insieme all’urina.
L’uso a lungo termine della piridossina sintetica provoca disturbi neurologici e sonno agitato. Nei casi avanzati si sviluppa la pellagra.
