Il ruolo del fegato nel corpo è difficile da sopravvalutare. È coinvolto nella digestione, nella disintossicazione e in altri processi. È un organo che può rigenerarsi da solo, ma per mantenerlo sano, è importante includere alcuni alimenti nella sua dieta. Alyona Paretskaya, immunologa e nutrizionista, vi parlerà dei 12 alimenti più sani da includere nella vostra dieta.
Caffè
Il caffè è un prodotto controverso. Uno studio pubblicato nel 2013 ha dimostrato che il consumo quotidiano di caffè riduce il rischio di sviluppare malattie croniche del fegato e le loro esacerbazioni. Queste sono principalmente le malattie del fegato grasso e le oncopatie.
In un altro studio, gli scienziati hanno delineato il meccanismo di questi effetti positivi sul fegato: il meccanismo principale è l’effetto sugli enzimi epatici e la prevenzione dell’accumulo di grasso nel tessuto epatico. Un altro meccanismo è l’effetto degli antiossidanti sul fegato, rafforzando le sue difese e resistendo al cancro. Ma è importante notare che si tratta di un consumo regolare ma moderato di caffè.
Farina d’avena
È una fonte di fibre sane, che partecipano alla digestione e la sostengono. La fibra d’avena è nota per essere buona per il fegato perché contiene beta-glucani.
Uno studio ha dimostrato che queste sostanze attivano il sistema immunitario, sopprimono l’infiammazione e aiutano a controllare il diabete e a prevenire l’obesità.
Un altro studio sui roditori nota che i beta-glucani aiutano a ridurre la quantità di grasso immagazzinato nel fegato. Tuttavia, sono necessari più studi clinici per parlare dei benefici per gli esseri umani.
Aggiungete alla vostra dieta i fiocchi d’avena, che richiedono la bollitura. I cibi veloci che contengono zucchero e altri ingredienti non sono particolarmente buoni per il corpo.
Tè verde
Uno studio ha suggerito che il tè verde riduce il rischio di cancro al fegato. Tuttavia, lo studio è stato condotto su un piccolo gruppo di partecipanti. Pertanto, sono necessarie più ricerche per fare assicurazioni e affermazioni inequivocabili.
Aglio
L’aglio stimola la funzione del fegato. Un certo numero di studi del 2016 mostrano che l’aglio aiuta a ridurre il peso corporeo e a prevenire il sovrappeso e l’obesità, che a sua volta può essere visto come un fattore predisponente per lo sviluppo della malattia del fegato grasso.
Bacche
Mirtilli, lamponi e mirtilli rossi sono ricchi di antiossidanti – polifenoli che proteggono il fegato dai danni. Dato il loro alto contenuto di vitamine, minerali e altre sostanze, le bacche sono note per essere buone per mantenere la funzione immunitaria.
Uve
L’uva e i semi d’uva contengono antiossidanti che hanno un effetto positivo sulla salute e la funzione del corpo e del fegato in particolare. Il consumo regolare di uva è noto per aiutare a controllare le reazioni infiammatorie e prevenire i danni al fegato.
Gli esperti raccomandano di includere l’uva fresca nella dieta, così come il succo di qualità, che si dimostra benefico.
Pompelmo
È un prodotto altamente benefico che contiene diversi gruppi di antiossidanti che aiutano a proteggere il fegato dai danni stimolando la riparazione e la rigenerazione cellulare.
I composti di questo frutto riducono l’accumulo di grasso nel fegato e stimolano anche gli enzimi che promuovono la perdita di peso e riducono il rischio di malattie del fegato grasso.
Cibo vegetale
Tutta la varietà di frutta e verdura può essere vista come un alimento sano per la salute del fegato. Una revisione del 2015 ha pubblicato una lista di alimenti vegetali che fanno bene al fegato:
- avocado;
- banane;
- barbabietola;
- broccoli;
- riso integrale;
- carote;
- limoni;
- verdure a foglia ed erbe;
- cocomeri.
Varietà di pesce grasso
Il pesce grasso è la principale fonte di acidi Omega-3, che controllano le reazioni infiammatorie nel corpo e sono coinvolti nei processi metabolici. Questo gruppo di grassi è positivo per il buon funzionamento del fegato e la prevenzione di numerose malattie. Il loro ruolo principale è quello di immagazzinare i grassi in eccesso e mantenere i normali livelli di enzimi nel fegato.
I medici raccomandano di mangiare pesce grasso 2 o più volte alla settimana. Per le persone che per qualche motivo non possono includere il pesce grasso nella loro dieta, si raccomandano gli integratori di olio di pesce.
Dadi
Includere le noci nella tua dieta è un modo semplice ed efficace per mantenere il tuo fegato sano e proteggerlo da molte malattie. Sono ricchi di acidi grassi insaturi, vitamine e antiossidanti.
Noci e mandorle dovrebbero essere incluse nella dieta per aiutare a mantenere il fegato sano. Ma ricordate che mangiare troppe noci può essere dannoso, perché sono ricche di calorie.
Olio d’oliva
L’inclusione di olio d’oliva non trasformato nella dieta aiuta a ridurre lo stress ossidativo e a migliorare la funzione epatica del fegato. Questo effetto positivo può essere spiegato dall’alto contenuto dinamico di acidi grassi insaturi.
Quali alimenti fanno male al fegato
Il consiglio generale degli esperti è inequivocabile: una dieta equilibrata che contenga tutti i minerali, le vitamine e le altre sostanze necessarie aiuta a mantenere il fegato sano. Tuttavia, ci sono alimenti che possono avere un effetto negativo sulla funzione epatica e questi devono essere limitati nella dieta:
Fat
Questo gruppo di alimenti può includere: cibi fritti, fast food, cibi pronti, snack e altre merendine.
Cibi amidacei
Questo gruppo può includere: pane, pasta, dolci e prodotti da forno.
Zucchero
Il consumo eccessivo di dolci mette a dura prova il fegato, quindi è consigliabile ridurre questo sforzo.
Sale
È la principale fonte di sodio e potassio, che sono essenziali per il normale funzionamento del corpo. Tuttavia, anche l’assunzione eccessiva di sale si rivela dannosa. I cibi in scatola, le carni affumicate e i sottaceti contengono molto sale.
Alcool
È probabilmente il prodotto più dannoso per il fegato. Ed è importante per tutti pensare a limitare e moderare il consumo di alcol.
Il fegato è un organo unico, responsabile di molti processi metabolici e reazioni di difesa. Le sue cellule sono capaci di rigenerazione e riparazione, ma l’esposizione cronica patologica porta alla malattia, con tutte le sue conseguenze.È probabilmente il prodotto più dannoso per il fegato. Ed è importante per tutti pensare a limitare e moderare il consumo di alcol. Il fegato è un organo unico, responsabile di molti processi metabolici e reazioni di difesa. Le sue cellule sono capaci di rigenerazione e riparazione, ma l’esposizione cronica patologica porta alla malattia, con tutte le sue conseguenze.
Mantenere il fegato sano, soprattutto se si hanno fattori di rischio e una predisposizione alla malattia, può essere fatto attraverso una dieta sana.
Salute!
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