In questa guida scopriremo tutte le caratteristiche e le proprietà dello zinco, un minerale indispensabile per il nostro organismo. Naturalmente, vedremo quali alimenti ne sono ricchi e come assumerlo correttamente, in un quadro di alimentazione bilanciata.
Proprietà utili del zinco e il suo effetto sul corpo
Funzioni e vantaggi dello zinco:
- partecipa alla formazione del tessuto osseo,
- previene il diabete,
- previene l’insorgenza dell’epilessia,
- garantisce una rapida guarigione delle ferite,
- favorisce l’assorbimento della vitamina A,
- migliora la condizione dei capelli,
- ha un effetto positivo sulle capacità cognitive,
- previene l’artrite e i reumatismi.
Dove si trova lo zinco nel corpo umano
Lo zinco si accumula prevalentemente nelle cellule di ossa, muscoli, pelle, cute, tessuti carotidei e fegato, ma è presente anche nei tessuti cerebrali e nel plasma (in quantità minori). L’assorbimento avviene attraverso l’intestino tenue (per circa il 30% della sua totalità) e viene espulso sempre per via intestinale.
Poiché l’accesso a queste riserve corporee non è semplice, è molto importante che la dieta alimentare comprenda cibi che consentano all’organismo di assumere zinco, al fine di coprirne le necessità.
Interazioni con gli altri minerali e vitamine
Lo zinco è essenziale per il metabolismo della vitamina E, e per il funzionamento della vitamina A. La vitamina C e lo zinco sono ottimi rimedi contro il catarro e molte malattie virali.
Alimenti ricchi di zinco
I principali cibi ricchi di zinco sono le verdure a foglia verde, i broccoli, i cavolfiori e i ravanelli, le carote, il mais, le cipolle verdi, i fagioli, i piselli, le lenticchie, l’avocado, i frutti di bosco, le arachidi, il cocco, le noci, i pinoli, semi di sesamo, grano, farina d’avena e riso. Lo zinco è presente anche negli alimenti di origine animale: maiale, agnello, manzo, tacchino, anatra, lingua di manzo, frutti di mare, pesce, formaggio cremoso e tuorlo d’uovo.
Proprietà dello zinco: i benefici per la nostra salute
Numerosi sono gli effetti benefici dello zinco sulla nostra salute, proviamo ad elencarne i più importanti:
- contrasta il processo di invecchiamento cellulare e l’azione dei radicali liberi
- è importante nel processo di rimarginazione di ferite e ulcere
- stimola il sistema immunitario (agendo sul corretto funzionamento del timo)
- ha un ruolo di rilievo nella crescita e nello sviluppo (stimolando il GH e il testosterone)
- fa funzionare correttamente l’apparato riproduttivo (maschile e femminile)
- aiuta a controllare l’ipoglicemia
- è un valido alleato contro la depressione
Fabbisogno giornaliero di zinco
Il corpo di un adulto sano dovrebbe ricevere da 9 a 11 mg di zinco al giorno, i bambini – un po ‘meno, da 2 a 8 mg, le donne durante la gravidanza e l’allattamento – da 11 a 13 mg.
Sintomi di una carenza di zinco
La mancanza di zinco nel corpo umano è caratterizzata dai seguenti sintomi:
- disturbi del tratto gastrointestinale,
- fragilità delle unghie e comparsa di macchie bianche su di esse,
- emaciazione e perdita di capelli,
- perdita del senso del gusto e dell’appetito,
- mancata guarigione di piccole ferite,
- nervosismo, stanchezza,
- Peggioramento della memoria.
Sintomi di un eccesso di zinco
L’eccesso di zinco nel corpo umano è solitamente dovuto all’assunzione d’integratori alimentari e preparati di zinco, il che porta a mal di testa, debolezza e nausea.
