Il magnesio è un minerale importante per l’attività e l’equilibrio del sistema nervoso. Indispensabile nel metabolismo di lipidi, proteine e glucidi, permette anche la produzione di energia.
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Che cos’è il magnesio
Simbolo chimico: Mg2+
Il magnesio allo stato puro è un minerale lucente e di colore argenteo che all’aria diventa opaco a causa dell’ossidazione.
Facilmente infiammabile all’aria e intaccabile agli acidi. è l’ottavo elemento in ordine di abbondanza e costituisce circa il 2,3% della crosta terrestre sotto forma di composti diversi (carbonati, ossidi, solfati, silicati e cloruri).
Il magnesio puro non può venir utilizzato per la fabbricazione di oggetti metallici per la precaria resistenza alla corrosione, ma entra nella composizione di leghe superleggere e meccanicamente resistenti.
Ha un ruolo importante in molte reazioni fisiologiche dell’organismo vivente e partecipa alla sintesi di centinaia di enzimi. È necessario all’assimilazione del fosforo, del calcio e del potassio.
Proprietà utili del magnesio e il suo effetto sul corpo
Il magnesio è essenziale per il funzionamento efficiente dei nervi e dei muscoli ed è fondamentale per convertire lo zucchero nel sangue in energia. Il magnesio mantiene i denti sani, aiuta a prevenire depositi di calcio, reni e calcoli biliari e fornisce sollievo dall’indigestione. Il corpo umano contiene circa 21 g di magnesio.
Il magnesio normalizza l’attività dell’apparato cardiovascolare e di quello endocrino, la funzione cerebrale e favorisce l’espulsione delle tossine e dei metalli pesanti.
L’assorbimento del magnesio
L’assorbimento dei composti organici di magnesio avviene principalmente nel duodeno e nel colon. Con un consumo eccessivo di caffeina, alcol e potassio, il corpo perde una parte significativa di magnesio nelle urine.
Interazioni con gli altri minerali
L’equilibrio tra calcio e magnesio è importante per il corpo, perché questi minerali sono responsabili del mantenimento della salute del tessuto osseo e dei denti.
Il sodio, il magnesio e il fosforo regolano i processi nel sistema nervoso e sono responsabili dell’attività muscolare. I processi metabolici del magnesio nel corpo avvengono con l’aiuto delle vitamine B6, D, E e del potassio.
Alimenti ricchi di magnesio
Gli alimenti contengono diverse quantità di magnesio. Qui sotto una lista di alimenti in ordine decrescente per contenuto di magnesio:
- cereali (miglio e grano saraceno)
- piselli, fagioli, nocciole, tahini halva
- latte in polvere, anguria, crusca di frumento, spinaci, farina di soia
- pane di segale, albicocche, limone, pompelmo
- fegato di manzo, carne di coniglio, maiale
- pane di grano, mais, carote, insalata
- latticini, pesce, uova
- patate, cipolle, cavolo bianco
- pomodori, cipolle verdi, barbabietole
- mele, prugne.
Fabbisogno giornaliero di magnesio
Il fabbisogno giornaliero di magnesio dipende dall’età, dal sesso e dalle condizioni fisiche della persona. Per un adulto sano, è compreso tra 400 e 500 mg.
Sintomi di una carenza di magnesio
La carenza di magnesio nel corpo può causare malattie renali, indigestione, mentre tra i sintomi troviamo insonnia, irritabilità, vertigini, battito cardiaco irregolare, aumento della pressione sanguigna, frequenti mal di testa, stanchezza, punti tremolanti davanti agli occhi, crampi, crampi muscolari, perdita di capelli. La carenza di magnesio può essere provocata da diuretici e alcuni contraccettivi, oltre a un uso eccessivo di alcol e caffeina.
Sintomi di un eccesso di magnesio
I segni di eccesso di magnesio sono considerati:
- diarrea, nausea, vomito
- sonnolenza, battito cardiaco lento
- disturbi della coordinazione, di linguaggio
- secchezza delle mucose (nella bocca e nel naso).
